记得小时候吃团年饭，每当八宝饭端上来总是被大家一抢而光，现在看着超市那些软趴趴的八宝饭，实在让人失望，上网一查制作过程并不复杂，索性自己做它俩碗，既能吃到自己喜爱的紫米八宝饭，还能享受制作美食的乐趣，做好用保鲜膜包裹冻在冰箱，想吃的时候拿出来蒸一下就好了😋
看着自己做好的紫米八宝饭，真是手留猪油香，幸福暖心头😊
紫米提前用凉水泡好，用电饭煲像平时蒸米饭一样把它蒸熟，蒸好的米饭趁热拌入猪油和白糖备用（这个环节忘记拍照了😁），取小碗撒果仁果干铺底😋
铺一层拌好的紫米饭，用👊🏻压紧实中间稍低，填入甜豆沙😋
再铺一层紫米饭封底，入蒸锅蒸10分钟使几种食物的味道融合😋
晾凉扣出用保鲜膜包裹放冰箱冷冻，吃的时候热一下就行了😋