DuDu食谱—菠菜汁意面配扇贝虾球

DuDu食谱—菠菜汁意面配扇贝虾球的做法步骤

1. 第1步.

   将虾和扇贝洗干净，虾去头，去壳（尾部的壳保留），去虾线。

2. 第2步.

   虾肉从中间剖开不要切断成“人”字状。

3. 第3步.

   将罪恶的菠菜焯水后打成菠菜汁，过筛后备用。

4. 第4步.

   锅中加少许橄榄油和黄油。

5. 第5步.

   待黄油融化后加入打好的菠菜汁，开锅后加入少许淡奶油小火熬浓稠，出锅前加少许盐和糖调味，出锅后最好可以放在能保温的地方。

6. 第6步.

   意大利面沸水煮10分钟至全熟，捞出，过凉。

7. 第7步.

   下锅加少许橄榄油炒一下后出锅装盘。

8. 第8步.

   锅中加橄榄油把芦笋小火煎熟。

9. 第9步.

   煎虾。

10. 第10步.

    煎扇贝。

11. 第11步.

    趁热将做好的菠菜汁倒入盘内，尽量保持面白汁绿的视觉效果。

12. 第12步.

    最后放入刚刚煎好的蔬菜和海鲜就完成了，家里有可食用的小花就摆盘点缀一下，没有也无所谓，Du爸是在买菜的时候跟老板要了一朵小油菜花，绿黄搭配看着还是挺不错的~