核桃芝麻花生糖

核桃芝麻花生糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需材料，冬天麦芽糖冻硬了不太好称量，可以先放温水里泡一小时左右再称出需要的份量

2. 第2步.

   芝麻倒入烤盘，烤箱预热后放入烤箱中层180度左右烤5分钟

3. 第3步.

   花生和核桃也放进烤箱烤熟，180度中层15分钟左右，烤熟后的花生核桃芝麻都放在烤箱里面80度保温，然后开始准备熬糖

4. 第4步.

   水、白砂糖、麦芽糖、盐依次倒入奶锅，燃气灶小火熬煮

5. 第5步.

   大约5分钟后的状态，糖水起大泡，用刮刀稍稍搅拌糖水，继续小火熬煮

6. 第6步.

   大约10分钟后，糖水颜色变深，呈密集的小泡泡状态，糖水的温度到达135度后立即关火

7. 第7步.

   马上倒入温热的花生芝麻和核桃，搅拌均匀

8. 第8步.

   拌匀后倒入不粘烤盘，按压整形成长条状

9. 第9步.

   稍微冷却后，待糖还是温热的状态时立即切片，否则等糖完全冷却变硬就不好切了

10. 第10步.

    切出来就可以吃了，真的非常香哦！看来这次做的量太少了，恐怕没到过年就吃完了……😄