红糖年糕

红糖年糕的做法
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红糖年糕的做法说明

虽然在国外没有中国农历新年的气氛,但是每一年还是会蒸一个年糕应应景,也为让在国外长大的孩子能够记住中国的传统节日

红糖年糕的食材和调料

糯米粉700g
粘米粉200g
红糖300g
500g
植物油50g
艳山叶子适量
花生适量
红枣适量

红糖年糕的做法步骤

  1. 第1步.红糖年糕的做法步骤 第1步

    所需材料

  2. 第2步.红糖年糕的做法步骤 第2步

    先把叶子剪下去掉中间硬梗

  3. 第3步.红糖年糕的做法步骤 第3步

    取一个12寸蒸笼将叶子一片叠着另外半片铺满蒸笼

  4. 第4步.红糖年糕的做法步骤 第4步

    红糖加少量的水煮至融化

  5. 第5步.红糖年糕的做法步骤 第5步

    倒入混合好的粉类中,搅拌均匀再加入水和植物油揉成团

  6. 第6步.红糖年糕的做法步骤 第6步

    揉好的面团放入蒸笼中

  7. 第7步.红糖年糕的做法步骤 第7步

    用手掌轻轻拍平

  8. 第8步.红糖年糕的做法步骤 第8步

    点缀上花生和红枣

  9. 第9步.红糖年糕的做法步骤 第9步

    将高出蒸笼的叶子剪掉,放入已烧开水的蒸锅上大火蒸2小时

  10. 第10步.红糖年糕的做法步骤 第10步

    成品

小贴士

年糕里加点植物油可以预防年糕开裂。如果不喜欢蒸出来的年糕颜色太深,可以将一半的红糖换成白糖

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