炸鲅鱼块

炸鲅鱼块的做法
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炸鲅鱼块的做法说明

过年必备美食

炸鲅鱼块的食材和调料

料酒适量
2勺
老抽适量
鲅鱼5条
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
花椒粉适量

炸鲅鱼块的做法步骤

  1. 第1步.炸鲅鱼块的做法步骤 第1步

    1⃣用以上各料腌制切好的鲅鱼一整晚,注意多放酱油一定不放盐❗

  2. 第2步.炸鲅鱼块的做法步骤 第2步

    2⃣调面糊不能太稀,要不挂不住糊,我放了脆炸粉,淀粉,面粉,鸡蛋液,适量的水。

  3. 第3步.炸鲅鱼块的做法步骤 第3步

    3⃣控制好油温,炸制出锅。

小贴士

腌制鲅鱼不用放盐,处理鲅鱼不能化的太软否则不好切块,将内脏和鱼鳃等处理干净不需水洗。

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