金灿灿香芋小丸子

金灿灿香芋小丸子的做法步骤

1. 第1步.

   比手还要大的荔浦芋头

2. 第2步.

   带好手套，去皮，切薄片，个人觉得切的越薄越容易熟。隔水蒸熟，筷子能轻松插入即可。

3. 第3步.

   把蒸熟的芋头捣成泥，偷吃一口，香甜软糯！喜欢甜口的人，可以加适量绵白糖，拌匀。

4. 第4步.

   将芋头泥搓成小球，依次沾取面粉、鸡蛋液、面包糠。

5. 第5步.

   半成品完工！

6. 第6步.

   木筷子插入油锅周围起泡的程度，小丸子入油锅，中小火炸至金黄，捞出沥油。家里只有炼乳，所以配了点炼乳。但我觉得配上番茄酱或者蓝莓酱会更美味，酸酸甜甜，粉粉糯糯！油炸食物要趁热哦！