牛轧糖

牛轧糖的做法说明

给自己做个笔记

1.一定要用不粘锅！
2.塑型时用不粘烤盘，
如果是普通烤盘记得垫油纸！
3.要做其他口味的话，
可以在奶粉的基础上加5克左右，
例如:紫薯味，
可以90克奶粉+5克紫薯粉，
提前把奶粉和紫薯粉拌均匀！
4.果仁，果干可以根据自己喜好添加
总得在80~90克之间感觉正好，不多不少的！