| 鸡胸肉 | 250g |
| 苹果（切片） | 半个 |
| 百里香叶 | 1茶匙 |
| 高达芝士 | 1.5片 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4茶匙 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 红心山芋（去皮切块） | 170g |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 橄榄油（山芋用） | 1汤匙 |
| 辣椒粉（山芋用） | 1/2茶匙 |
| 百里香（山芋用） | 1茶匙 |
| 海盐（山芋用） | 1/4茶匙 |
（烤箱预热210℃）鸡胸肉中间剖开，不要切断，象书一样摊开。
然后在鸡胸里面摆上7-8苹果片。
将芝士片切成一指宽的芝士条盖在苹果的上面。
撒上百里香叶子，在撒上盐和黑胡椒。
将鸡胸肉合上，表面涂上橄榄油，在鸡胸肉的表面放上一根百里香。
碗中倒入橄榄油，辣椒粉，百里香叶子，海盐的酱汁搅拌均匀。
使酱汁均匀包裹在山芋块的表面。
分散放在鸡胸肉周围。
（烤箱预热210℃）放入烤箱烘烤30分钟后，待鸡汁出来，将山芋翻面，烤箱温度降至75℃，继续烘烤10分钟即可。