海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥的做法
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海鲜砂锅粥的做法说明

买一口新锅,养两个吃货

海鲜砂锅粥的食材和调料

大米1杯
适量
瑶柱2颗
2片
香菜适量
胡椒粉适量
冬菜(榨菜半包
螃蟹2只
适量
半斤
陈皮2瓣

海鲜砂锅粥的做法步骤

  1. 第1步.

    海鲜砂锅粥,新买的铸铁锅,我其实是要试下锅,原来都用砂锅,(一样好味) 1.材料:鲜虾半斤,海蟹两只,大瑶柱俩颗,姜片,陈皮,芹菜头,榨菜,芫茜小葱 2.洗米下锅,米水1比8以上哈(我没具体量,大体看着一杯米大半锅水),小火煮着吧,(节省时间去收拾海鲜)

  2. 第2步.海鲜砂锅粥的做法步骤 第2步

    3.虾去脑去肠开背;螃蟹开盖去肺,中间切断,记得敲碎蟹钳哦,香芹头切丁(不要叶,叶子煮黄气了不好吃),榨菜洗一洗泡一泡去下咸哦。

  3. 第3步.海鲜砂锅粥的做法步骤 第3步

    3.当当当,半小时过去啦,瑶柱陈皮姜片扔进粥里开始搅拌吧,闲着就搅搅,粥变稠得快,然后香芹丁榨菜放进去搅着,接着放海鲜,放胡椒粉,一直搅直到海鲜变红,

  4. 第4步.海鲜砂锅粥的做法步骤 第4步

    4.出锅吧,新鲜滚热辣的。芫茜小葱各人自取哈,再配个家乡的臭豆酱,完美。(北京买不着,我直接用的黄豆酱)

小贴士

tips:榨菜和香芹一定要放哦,要是有潮汕冬菜就更好了,榨菜用的培陵榨菜。胡椒粉放点吃完暖和。海鲜不要煮太老。

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