酱排骨

酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，小葱切段，和白糖，盐，生抽，老抽混合，加料酒，少量橄榄油，以上调料放一会儿

2. 第2步.

   排骨洗净，入凉水锅煮开，再煮几分钟，捞出排骨备用

3. 第3步.

   热锅凉油，放一勺白糖翻炒，直到糖融化，放一杯水变成糖浆。小心烫伤……可能会有油溅出来，放水要快就不会爆

4. 第4步.

   把预混好的调料倒入糖浆煮开，放入煮过的排骨，加水至没过排骨，煮开计时。二十分钟后转小火，再继续煮15-20分钟收汁

5. 第5步.

   捞出排骨装盘，把剩下酱汁倒在排骨上～开吃啦