照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿剔骨（千万注意不要伤到手），把肉厚的地方用刀划开，注意不要切断鸡皮

2. 第2步.

   鸡肉有皮的一面用厨房纸吸干，锅里不放油，鸡皮朝下放入锅中，中火煎出油至焦黄翻面煎至焦黄

3. 第3步.

   把除鸡腿、西蓝花、菜花以外的料汁倒入小碗搅拌均匀，用小勺淋在鸡腿上，再加入小半碗水，盖干焖至汤汁浓稠

4. 第4步.

   西蓝花、菜花焯水沥干，在碗里盛好饭，鸡腿切块码在饭上淋上汤汁