葱烤大排面

葱烤大排面的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净大排，并用刀背拍一下，大概排到这个状态就可以啦！

2. 第2步.

   用料酒、淀粉、少许盐、少许白胡椒腌制25分钟。

3. 第3步.

   热油爆香葱白段、姜片、干红椒，然后捞出。

4. 第4步.

   下大排，煎至两面金黄，肉色发白。

5. 第5步.

   加水没过大排(汤汁留的多点)，加生抽、老抽、冰糖、以及葱段煮。

6. 第6步.

   在煮排骨的间隙，剪荷包蛋，一个鸡蛋一个鹌鹑蛋！

7. 第7步.

   荷包蛋煎的嫩一点，放进排骨里面一起煮！

8. 第8步.

   加点盐，调一下味！出锅

9. 第9步.

   一个荷包蛋一块大排！

10. 第10步.

    好吃的不得了！第一次试手，成功！