好吃看不见的水晶虾饺

好吃看不见的水晶虾饺的做法步骤

1. 第1步.

   做馅

2. 第2步.

   切碎、虾可一半剁泥一半切粒，口感更好

3. 第3步.

   按自己的口味来调馅

4. 第4步.

   馅调好后准备和面，澄面和玉米淀粉的比例是4:1，沸水和面，和好后放容器里盖盖醒5分钟。之后再继续和，放50克左右的动物油（猪油首选，我顺手用了昨天熬的鸡油）和的面团光滑为止。

5. 第5步.

   做圆剂子，然后用刮刀压扁，压的越薄越好。千万别擀，擀不了的！

6. 第6步.

   按自己喜好的款式包，但一定不要放太多馅，同时口要封紧！

7. 第7步.

   沸水上屉蒸10分钟，我三层屉，就多蒸了几分钟。

8. 第8步.

   皮薄透明好看，皮厚有嚼劲。看个人喜好哈！

9. 第9步.

   剁剁剁

10. 第10步.

    熬熬熬

11. 第11步.

    搭配自制的蘸酱，完美！