巧克力软曲奇

巧克力软曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   首先将烤箱170度预热

2. 第2步.

   黄油里一次性加入红糖和白糖，搅打均匀（不用打发）

3. 第3步.

   加入中等大小鸡蛋一只，同时加入盐和香草精，香草精没有可以省略，搅打均匀

4. 第4步.

   低筋面粉过筛，加入拌好的黄油糊中，用翻拌的手法，让面粉和黄油充分融合在一起，看不见面粉就可以了，不要搅拌过度，会让面粉起筋

5. 第5步.

   巧克力豆或者巧克力碎，拌入面糊中

6. 第6步.

   将面糊每个约15g左右，搓成小球，轻轻压扁

7. 第7步.

   黄油室温软化，用打蛋器搅打至顺滑（打蛋器手动电动均可）

8. 第8步.

   送入烤箱烤11分钟，不要烤时间太久，水分烤干就不是软曲奇了哦