秘制猪脆骨

秘制猪脆骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪脆骨切小块凉水泡两小时

2. 第2步.

   焯血水，10分钟捞出用温水洗净控水

3. 第3步.

   热锅凉油放白糖或者冰糖

4. 第4步.

   快速翻动，均匀上色

5. 第5步.

   红辣椒、大蒜、姜片、大葱、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒倒入锅中，炒出香味

6. 第6步.

   倒入开水，没过脆骨，大火烧开，放腐乳，枸杞，耗油，大火转小火盖上盖子炖两个小时，放盐，大火收汁出锅

7. 第7步.

   鲜美的猪脆骨出锅