柚子皮味辛苦甘、性温；
冰糖味甘，性平，入肺、脾经；
柚皮糖有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效，除了能当作零食食用外，还能用于咳喘、气郁胸闷、小腹冷痛、食滞、疝气等症的辅助食疗。
所以各位！！！吃完柚子别把柚子皮丢了哦！！！
柚子皮用盐搓干净，然后切成薄薄的片状，越薄越好
用饮用水反复泡7、8次，每次都要把柚子皮捏干了再换水 这一步是为了去掉柚皮的苦涩
泡至水不带黄，可拿点试试味看看是否还带苦
把水分都捏干后放一旁备用
在电饭煲里加水和冰糖，注意水的量能把糖化开并且能让柚皮戏干就够了 水不要太多 太多要翻炒很久而且柚皮炒出来不脆
翻炒到一半的柚皮糖，煮饭键跳掉了就反复按就好了，（反复翻炒）
翻炒到糖分析出就差不多了，如果想要脆一点就翻炒久一点
放凉后装罐啦
柚子皮一定要一定要一定要一定要一定要多翻好几遍水！！