煎饺

煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   用不粘的平底锅洗干净.烘干水.我用的是电磁炉.火候随意.看各位想烘干的长短时间罢了⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾.

2. 第2步.

   下油.用锅铲拨动均匀.

3. 第3步.

   一锅最好不超过15只.可是我刚好剩18只.(๑˙ー˙๑)没理由让我下一锅煎3只的是吧.无奈╮（╯＿╰）╭.

4. 第4步.

   2分钟时间.我是数了2个60秒.（做菜还是数数a.눈_눈旁人看了蒙逼你一脸.） 2个60秒的时间用筷子翻动2面.每只饺子都要.至少翻动2次. 使得受热均匀. 其实我看是为了冰融化(๑˙ー˙๑).

5. 第5步.

   +150ml的水开始我也是看不懂（＃－.－）的啦.就像这个碗1/3底部装的样子. 实在不懂就平底锅一层水刚好末过饺子底边就好.

6. 第6步.

   然后盖上盖子. 这时候火候要大一点. 其实这个步骤是为了里面的馅能熟.

7. 第7步.

   大概差不多的时候是拿起盖子能看到里面的水少了.沸腾起泡泡了. 不懂的2-3分钟起盖. 再把火候调到大火.

8. 第8步.

   用国产搅动一下.当然轻轻.不然饺子君会破的！.是为了水更快蒸干.

9. 第9步.

   最后水没有了.你把饺子平铺. 然后等一会就用筷子逐个逐个翻动2面.

10. 第10步.

    能看见这样煎炸的纹路就OK啦. 翻动快一点.不然要黑了. 赶不上火候太猛的可以调到7.（我用的是电磁炉）大概也就是中火.把剩下的翻动.再大火一下下烫出煎炸的纹路就立马关火咯. 出锅啦.(´▽｀)ノ♪