椰汁马蹄糕 - 妈妈传授的拿手菜

椰汁马蹄糕 - 妈妈传授的拿手菜的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备两个大盘，一个放进一半马蹄粉和750g清水搅拌，另一盘也放进一半马蹄粉和一罐椰浆，再加250g清水搅拌

2. 第2步.

   一定要顺时针搅拌

3. 第3步.

   放500g清水煮沸加入冰糖（椰汁糕底用），放500g清水煮沸加入黄糖（普通糕底用），煮沸后，各拿上一碗粉浆慢慢倒进沸腾的糖水中，边倒边搅拌。

4. 第4步.

   把刚搅拌好的稀糊缓缓加入粉浆中，这就成了“生熟粉”

5. 第5步.

   如果喜欢，可以在普通那糕底上倒入芝麻搅拌，两盘粉浆加上一点油。准备开蒸

6. 第6步.

   放水大火煮沸，然后倒入普通糕底，盖上盖子5～7分钟（根据厚度），然后打开盖子，倒入椰汁糕底，同样操作，直到一层一层蒸好。

7. 第7步.

   最后大功告成，堪比坢溪马蹄糕的水平。