绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   把脱皮绿豆放碗里泡水4小时

2. 第2步.

   滤掉水以后多洗两次到水变清

3. 第3步.

   上锅大火蒸熟，用木勺或饭勺趁热压成绿豆泥（喜欢吃细腻的朋友可以过筛，本人喜欢里面有少许颗粒的所以就省掉过筛这个步骤）

4. 第4步.

   准备一个不粘锅放入黄油和玉米油开小火融化以后，倒入绿豆泥转中火不停翻炒到水份挥发。

5. 第5步.

   在依次放入白糖炒到糖份吸收，最后放入麦芽糖炒到全部吸收能抱成团就可以关火出锅（炒到所有材料都完全混合吸收这是个非常漫长且艰苦的过程 ）

6. 第6步.

   冷却到不烫手就可以用自己喜欢的模具压模了

7. 第7步.

   临近春节同事订了好多绿豆糕 感觉我整个周末都是在做绿豆糕中度过的，绿豆融合了黄油的香味口感相当好，这是同事一致好评的配方

8. 第8步.

   这些是同事预定的小部分绿豆糕