笋干红烧肉

笋干红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   提前两天，泡笋干！ 水没过笋干，半天换一次水 期间上班上学看剧打怪撸猫撸人 其实，内心已经深深的随着红烧肉跑了对么，口水已流无数次

2. 第2步.

   Finally! 到了要吃肉的一天了。 五花肉，切成随便大小，大就多炖会，小就少炖会儿，要不我让你切多大你切不出来多心累

3. 第3步.

   肉焯水，3分钟也行，5分钟也行，别睡着了就行

4. 第4步.

   锅放油，油热加入焯过水捞出来的肉。 怕死星人可以冷油放肉，味道差不了多少。 中火，炒肉，左翻翻，右翻翻，炒个3min？ 看看肉局部是不是开始变焦黄。 倒料酒入锅，多加，手再抖都没关系。 放葱姜八角酱油糖和笋尖 扒拉一下，均匀上酱油。 刚才焯肉的水，倒入，没过肉和笋。

5. 第5步.

   大火开锅后，小火到中火咕嘟。 好啦，可以去玩了 看剧打怪撸猫撸人，朝你饲养的阿猫阿狗或者某人类发发脾气，完美！

6. 第6步.

   40min后回来，看看是不是汤水差不多还剩一半了？ 好馋，偷吃一块。 没味儿吧？活该，就你馋。 继续咕嘟，剩得水多就把火开大点，剩得水少就把火开小点。 再过半小时回来， 水差不多快没了吧？ 好馋，再吃一块or给等食儿的人吃块，看他觉得味道怎样。 要是淡了就放点盐or老抽，咸了？别逗了不会咸。

7. 第7步.

   盯着锅，看水要没啦，收锅！ 配米饭开吃