转载自 央视生活圈
先用葱姜把鸡胸肉盐渍一个小时
腌完后放进一个汤碗里稍微加一点汤汁（肉汤或白开水小半碗）上屉去蒸半个小时，一定要用中火。
蒸完后拿出来撕成细丝。
搭配富含花青素的紫甘蓝和低能量的黄瓜，加醋少许的盐和香油，这样一道凉拌鸡胸肉就做好了
食物加热温度越低时间越短，营养保留越多。凉拌鸡胸肉非常适合三高人群食用。紫甘蓝的颜色是紫红的，如果放错了调料就会变成蓝色。
