上汤白菜

上汤白菜的做法
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上汤白菜的做法说明

一直很喜欢这道菜,营养又美味,清淡还下饭,哈哈

上汤白菜的食材和调料

白菜800g可以自己调整
适量
3-5瓣
鸡蛋1个
香菇3朵
1个
松花蛋1个
木耳数多
枸杞一小撮
小半勺
鸡汤一大碗
虾仁适量
虾皮一小把
香菜适量

上汤白菜的做法步骤

  1. 第1步.上汤白菜的做法步骤 第1步

    把鸡蛋煎成蛋饼,经量薄一些

  2. 第2步.上汤白菜的做法步骤 第2步

    蒜用刀拍一下,倒一些油炸蒜至两面金黄,油一点就够了

  3. 第3步.上汤白菜的做法步骤 第3步

    倒入鸡汤,加入虾皮,没有鸡汤就加水,沸腾一会最后会有奶白色的汤

  4. 第4步.上汤白菜的做法步骤 第4步

    把白菜倒入,煮至八分熟

  5. 第5步.上汤白菜的做法步骤 第5步

    松花蛋咸鸭蛋切块入锅,不要切太小

  6. 第6步.上汤白菜的做法步骤 第6步

    加入香菇木耳枸杞虾仁糖等剩下的所有配料,我用的是南极磷虾,大家可以用普通虾仁哈

  7. 第7步.上汤白菜的做法步骤 第7步

    煮熟后加入香菜碎关火,出锅

小贴士

1.由于咸鸭蛋是咸的可以不搁盐,重口味的可以适量添加
2.三种蛋是重点,缺少味道会不好,虾仁增鲜,也比较重要
3.其余的东西可以根据大家的口味增减
这道菜汤浓味美,直接吃配饭吃都很棒

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