鸡蛋两个加适量盐搅拌，番茄切丁备用，菠菜适量备用，蒜苗两根切成斜面薄片备用，锅热放油至六成熟，放鸡蛋翻炒至八成熟后放番茄翻炒至出汁
加水滾熟后放面条，面条至八成熟后放菠菜和蒜苗，菜熟后滴香油出锅
锅热后再放油，这样鸡蛋不会粘锅，但要注意油不可太热，否则会着火，比较危险
