还是觉得济南路边铁皮桶的烤地瓜最香最好吃
一定要挑那种地瓜皮看着有糖浆似的黏糊糊的流出来的地瓜
我们这边叫地瓜油子
有地瓜油子的烤地瓜才好吃
普通的黄瓤地瓜最好吃
不要刻意卖红薯紫薯 对烤地瓜来说 都是异类
不要包锡纸 包锡纸烤出来跟煮地瓜没啥区别 因为水分烤不出去
| 地瓜 | 吃多少烤多少 |
自己家里做就要干净点 还是把地瓜洗洗吧 垫层锡纸 中层上下火220度40分钟
如果地瓜软了 就把地瓜拿出来再捏捏软 不要捏破皮 然后继续烤 你觉得熟了少烤会儿 没熟多烤会儿 无所谓 如果没软 继续烤一会儿 软了再捏 这样才会出地瓜油子 会特别好吃
一定要捏 才会出地瓜油子
一定要捏 才会出地瓜油子
一定要捏 才会出地瓜油子
不要包锡纸 不要包锡纸 不要包锡纸
