酱梅肉～荷马私厨

酱梅肉～荷马私厨的做法步骤

1. 第1步.

   三指厚的上好五花肉一块，冷水浸泡1小时

2. 第2步.

   四指宽方块

3. 第3步.

   白酒冷水煮肉，大火15分钟。

4. 第4步.

   冷水洗净，浸泡10分钟（增加口感）

5. 第5步.

   用尖锥物体在猪皮上扎控，涂抹陈醋（去油脂）

6. 第6步.

   涂抹蜂蜜

7. 第7步.

   均匀涂抹蜂蜜

8. 第8步.

   下油炸，上个薄色

9. 第9步.

   就这样

10. 第10步.

    葱姜蒜备用，还有八角

11. 第11步.

    盛装入碗，八角，料酒，酱油，糖，葱姜蒜，纯净水（农夫山泉）

12. 第12步.

    酱梅肉加腐乳

13. 第13步.

    开锅后，上锅蒸40分钟

14. 第14步.

    出锅

15. 第15步.

    蒸肉

16. 第16步.

    酱梅肉