炸红薯饼

炸红薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   红薯切成小方丁，放到盆里加鸡蛋，面粉，水淀粉搅拌均匀(水可少放，要不然红薯会散)也可少放些白糖。

2. 第2步.

   用勺子把调好的红薯丁平铺到漏勺上，中间尽量不要漏缝。

3. 第3步.

   大火油烧至七成热，把漏勺上的红薯放进去，炸个两分钟左右，调中火炸，红薯饼炸牢固，用筷子把红薯饼从漏勺上慢慢夹下来，继续小火炸至金黄炸透。

4. 第4步.

   可以用筷子扎下有没有变软。

5. 第5步.

   趁热吃，香软甜脆。