葱油鸡

葱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整理干净童子鸡，倒料酒后抹上白胡椒和盐，按摩均匀，腌制1小时左右（盐放多了就少腌制一会）

2. 第2步.

   铸铁锅抹少许油，放上姜片、葱节

3. 第3步.

   放好了姜片葱节蒜片

4. 第4步.

   把腌制好的鸡放在铸铁锅中，盖上盖后开中大火

5. 第5步.

   冒烟后改小火，焖20分钟的样子，如果鸡比较大就自己增加焖制时间

6. 第6步.

   20分钟后，用筷子试一下可以穿透鸡腿就好了，乘热淋上生抽

7. 第7步.

   放上葱花、香菜、小米椒，淋上热油花椒油就大功告成了！

8. 第8步.

   成品出锅，这个是我在网上看视频学习的，因为买了铸铁锅必须学几道铸铁锅的菜，要不然对不起这么贵的铸铁锅啊！