葱油饼南北有差异,北方烙饼比较大,整整一大张,然后切成小块,以下是制作方法
和面,面要软一点,好了醒面45分钟
和面时候里面加一个鸡蛋
油加热然后倒在切好的葱花里,这样容易出香味
均匀涂抹在饼上,此时加入盐
切成小断,然后用擀面杖擀成饼
尽量圆一些
热锅,一点油
OK