简易版牛轧糖

简易版牛轧糖的做法
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简易版牛轧糖的做法说明

结合了下厨房里一些简易棉花糖的做法。用黄油香一些,用植物油个人感觉貌似更软一些。如果用蔓越莓之类的建议用黄油。因为花生碎烤过后很香,所以用植物油感觉也很不错。

简易版牛轧糖的食材和调料

无味植物油25克
或者黄油30克
棉花100克
奶粉45克
花生碎55克-60克

简易版牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.

    花生碎先用烤箱烤,180度10分钟。建议用锡纸盖一下,以免烤糊了。 全程小火,就是煤气炉上一点火。 植物油放入不粘锅(或黄油放入不粘锅融化)

  2. 第2步.

    放入棉花糖

  3. 第3步.

    用木铲或硅胶铲不停搅拌,直到棉花糖与油完全融合

  4. 第4步.

    倒入奶粉,还是不停搅拌,搅拌,再搅拌,直到全部融合。

  5. 第5步.

    倒入花生碎,还是搅拌。

  6. 第6步.简易版牛轧糖的做法步骤 第6步

    全部融合后,倒入模具。我是直接放到油纸上,用硅胶铲整型。

  7. 第7步.简易版牛轧糖的做法步骤 第7步

    等冷却后,切块,包糖纸。就OK了!

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