小七牌酱牛肉

小七牌酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱切滚刀块，冷水下锅，烧开，煮出血水，捞出，用热水冲洗去浮沫，备用

2. 第2步.

   将所有配料和牛肉放入锅中，加与牛肉同温度的热水，刚好淹没过牛肉即可，大火烧开，转小火焖煮，1-2小时，转大火收汁

3. 第3步.

   如果不介意油的使用量，可以用少量油爆香蒜蓉辣酱，八角花椒肉桂，再加入牛肉，黄豆酱，生抽老抽，和水焖煮。喜欢有糖色的，也可以先炒糖色。