川味酱油肉

川味酱油肉的做法步骤

1. 第1步.

   先将五花肉洗净晾干。

2. 第2步.

   将除白酒之外的调料烧开，放凉后倒入白酒。

3. 第3步.

   将五花肉放入酱油汁中浸泡，每天翻一面。

4. 第4步.

   密闭腌制5天后捞出，把每块肉串上绳子。

5. 第5步.

   挂在通风处吹干即可。

6. 第6步.

   食用时，煮或隔水蒸熟。

7. 第7步.

   凉后切片装盘即可食用。