下酒菜，磨牙菜，年夜菜，家宴菜，这个可以提前一天做好的入滋入味的菜，绝对是居家必备
鸭掌洗净剪掉指甲，凉水入锅，焯掉血沫后放入高压锅，倒入所有作料，大火烧开上气后15分钟关火，可即食热的，也可以凉凉后密封放冰箱过夜，第二天吃前2小时提前拿出来，汤汁都变成胶冻冻了
这是冰箱过夜后拿出来的样子，摆上香菜端上桌
