手抓牛肉饭

手抓牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   食材洗净备好，洋葱泡好，避免切时候辣眼。

2. 第2步.

   大米用水泡好。

3. 第3步.

   把食材切成丝。

4. 第4步.

   不粘锅加热，倒适量食用油，加热后倒入牛肉片翻炒至变色。

5. 第5步.

   加入洋葱丝和胡萝卜丝继续翻炒。

6. 第6步.

   洋葱丝和胡萝卜丝变软，加入适量盐炒匀。

7. 第7步.

   把泡好的米用手捞出均匀盖在炒好的菜上，泡米水直接倒入锅内，水位刚刚超过米饭为宜。

8. 第8步.

   盖上盖子，大火烧开水后，改小火焖。

9. 第9步.

   20分钟后，把米饭和菜翻匀。

10. 第10步.

    盛出。