烧肉打碗子

烧肉打碗子的做法步骤

1. 第1步.

   先将买来的烧肉切片

2. 第2步.

   放到一个广口的浅碗里（哈哈这个搪瓷碗比我年纪都大） 放上葱段、姜片、大料，干辣椒

3. 第3步.

   另拿一个容量和刚刚装烧肉的碗差不多的空碗，倒入半碗水和大概1/5的老抽

4. 第4步.

   放入一勺鸡精（我用的是蔬之鲜）

5. 第5步.

   放入适量胡椒粉

6. 第6步.

   放入盐（因为我买的这个烧肉本身有些咸，所以这里我只放了半勺）

7. 第7步.

   最后倒入料酒 调味汁的顺序没关系，可以打乱的

8. 第8步.

   把调味汁倒入烧肉中

9. 第9步.

   放入蒸箱，30分钟110℃ 蒸的过程中整个厨房肉香四溢👅

10. 第10步.

    烧肉蒸好了，可以看到烧肉本身的油都被逼出来了。

11. 第11步.

    经过再加工的烧肉色泽鲜亮，肥而不腻，酥软可口。做好的烧肉做烩菜、铜火锅、做扣肉都炒鸡好吃下饭！