红与白

红与白的做法步骤

1. 第1步.

   将葱切片，姜切丝，干辣椒切断，火腿肠，杏鲍菇，胡萝卜切丝备用

2. 第2步.

   开中高火，热锅后 放入两勺食用油 加入葱姜干辣椒热炒，炒至味道刚飘，放入火腿肠片炒至金黄

3. 第3步.

   放入切丝杏鲍菇，翻炒两分钟后，放入酱油四小勺，放入适量盐，翻炒入味，盖上锅盖，焖熟三到五分钟。

4. 第4步.

   加入胡萝卜丝翻炒片刻，盖上锅盖，焖熟至胡萝卜松软。再进行翻炒，注意锅内水分，待胡萝卜和杏鲍菇水分吸干后，方可盛出。 品尝一口，干辣和胡萝卜的香甜并存，美味极了。