白菜包子 快速发面法

白菜包子 快速发面法的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切大丁 加以上调料顺时针拌匀 加入姜末 葱末花生油最后放入锁住水分

2. 第2步.

   粉条烫好切碎 放入肉馅中

3. 第3步.

   白菜洗净切丁 不要太碎了 加盐去掉水分

4. 第4步.

   白面500克加5克酵母粉 用温水（30度左右）和成发酵面团备用

5. 第5步.

   把肉馅加去好水分的白菜 和成馅

6. 第6步.

   面团擀成厚片包成包子坯 蒸屉刷油 摆好包子 锅中水烧开 关火 把包子坯放进去发酵 大约20分钟 打开看看包子表面光滑增大一倍就是发酵好了

7. 第7步.

   旺火烧开水 中火蒸20分钟 关火后再焖2分钟出锅