外面的叉烧肉真是有点不敢买，
还是自己做的比较放心。
电饭煲又有了新用途。
大多数人除了用叉烧酱，
还会另外添加生抽、蚝油，
我觉得就用叉烧酱可以啦。
不是很咸，
淡淡的可以当零食吃😄
当然如果喜欢咸一点，
再加点盐就好啦。
加其他的会改变叉烧酱的味道吧。
| 猪梅花肉 | |
| 叉烧酱（超市、淘宝） | |
| 料酒 | |
| 盐 |
梅花肉是略带点肥肉的猪前腿肉，柜台里有现成的方形的卖。把它切成两大块。先用料酒抓一下，我觉得只放叉烧酱有点淡了，加了一点盐。然后倒入3汤勺叉烧酱。反复马杀鸡。放冷藏过夜，24小时以上。
放入电饭煲中，按下煮饭键，二十分钟后先将电饭煲关机。翻面
翻面后加入腌制时剩余的汁液，再重新开机，自动跳转就好啦。大约20分钟。
拿出后一定要等1-2小时，完全凉透并且干了后再切，肉不会散架。