1.黄豆芽焯水去除豆腥味,腊肠切大颗粒状,蘑菇撕成小朵焯水。备用~
2.油烧开下葱花爆香。倒入腊肠丁和豆芽翻炒,再加入少量酱油继续翻炒,之后加水。少炖一会加入蘑菇,直至豆芽软烂,加入盐出锅!
豆芽焯水去除豆腥气菜里才会有蘑菇的鲜味。