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牛角包
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牛角包的食材和调料
黄油
38克
盐
2.5克
酵母
4克
高筋面粉
280克
牛奶
90克
细砂糖
克
蛋液
74克
奶油
45克
牛角包的做法步骤
第1步.
除黄油所有材料混合揉成光滑面团,大约一小时
第2步.
一次发酵,30度86分钟
第3步.
继续揉成光滑面团,开始等量分8份,揉成上图形状,发酵45分钟
第4步.
175度烤14分钟
小贴士
此菜谱自用,如采用后果自负,哈哈
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