牛角包

牛角包的做法
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牛角包的食材和调料

黄油38克
2.5克
酵母4克
高筋面粉280克
牛奶90克
细砂糖
蛋液74克
奶油45克

牛角包的做法步骤

  1. 第1步.牛角包的做法步骤 第1步

    除黄油所有材料混合揉成光滑面团,大约一小时

  2. 第2步.牛角包的做法步骤 第2步

    一次发酵,30度86分钟

  3. 第3步.牛角包的做法步骤 第3步

    继续揉成光滑面团,开始等量分8份,揉成上图形状,发酵45分钟

  4. 第4步.牛角包的做法步骤 第4步

    175度烤14分钟

小贴士

此菜谱自用,如采用后果自负,哈哈

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