突然想吃茄汁意面，但是家里只有挂面，所以就将就着用了，哈哈，挂面就此逆袭啦（菜单是一人份的）
番茄一端用刀划十字，放入沸水中，去皮后切成小丁
口蘑，西兰花放入沸水中煮熟。口蘑切片，西兰花切碎
挂面放入沸水中煮至七八分熟（后面还要要入锅拌炒一下，所以不能煮太烂），捞出放入凉水中
平底锅烧热（可不加油），倒入番茄丁翻炒出汁（炒的时候可加一点点水），然后倒入口蘑和西兰花，加少许盐调味。再倒入挂面，使食材翻炒均匀即可。
当时没想到写菜谱，所以过程图没有拍☺其实很简单的，主要就是挂面不像意面，煮的时候时间不能太长，沸水下锅滚一下即可。