朋友圈这几天一直被一个卖年糕的姑娘刷屏……但是她家离我好远!还是自己动手做来吃吧(。ì _ í。)
参考了@HeYer的糯米红枣窝窝头
烧一壶开水
烧水的时候先称糯米粉和玉米面,加入两勺糖,混合均匀
将开水少量多次倒入盆里,和粉混合,宁可少加点!我就玩了一手面
将蜜红豆和红枣倒入,和成面团
根据自己喜欢的大小形状随意发挥~整形入蒸锅
蒸锅水开,放入年糕,大火蒸约20分钟,关火,取出,开吃!
糯米粉和玉米面比例原来想的是2:1,后来玉米面应该超过了那个1,和成团不粘手就好。其实也可以把玉米面换成别的试试~下次打算放黄米面
蜜红豆是做红豆吐司剩下的……也可以超市买现成的
红枣我是去核分成了四块,我妈说有点大,我都没放整颗的呢!