水晶粽

水晶粽的做法
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水晶粽的食材和调料

西米500克
粽叶每只2块
200克
适量
豆沙每只20克
泡过西米
草绳每只1条

水晶粽的做法步骤

  1. 第1步.水晶粽的做法步骤 第1步

    把红豆放压力锅压20分钟加糖调好味。

  2. 第2步.水晶粽的做法步骤 第2步

    调好后用保鲜袋揉成20克/个丸子。

  3. 第3步.水晶粽的做法步骤 第3步

    用开水煮粽叶备用

  4. 第4步.水晶粽的做法步骤 第4步

    称好西米和白糖分开放

  5. 第5步.水晶粽的做法步骤 第5步

    西米用冷水过面让自己吸收后加糖、花生油伴好

  6. 第6步.水晶粽的做法步骤 第6步

    包好后开水后下锅煮半小时即可。

  7. 第7步.水晶粽的做法步骤 第7步

    打开看是否没白色就熟了。

  8. 第8步.水晶粽的做法步骤 第8步

    晶莹剔透

小贴士

西米一定要自己吸饱水份不能太湿,太湿不好包,要买小粒西米,不要买大的,好难才煮熟。

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