腌萝卜

腌萝卜的做法
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腌萝卜的做法说明

家里种的萝卜太多,做了萝卜干后剩下就拿来腌了,酸辣适中,味道超爽!

腌萝卜的食材和调料

萝卜1000克
300克
白醋250克
250克
15克
辣椒2个
2瓣

腌萝卜的做法步骤

  1. 第1步.腌萝卜的做法步骤 第1步

    1.将所以食材准备好,洗干净萝卜

  2. 第2步.腌萝卜的做法步骤 第2步

    2.把萝卜切成条状

  3. 第3步.腌萝卜的做法步骤 第3步

    3.放两勺盐腌半小时出水

  4. 第4步.腌萝卜的做法步骤 第4步

    4.把250克的水煮开放凉,然后把醋,盐,白糖放进水里搅拌融化,再把切片的蒜跟辣椒放进水里。

  5. 第5步.腌萝卜的做法步骤 第5步

    5.腌好盐的萝卜用凉开水冲洗后放调好的水里腌制2-3天就可以吃了!

小贴士

腌萝卜是按照水,醋,糖1:1:1.5的配比做,腌制的数量朋友可以适量增减!
喜欢辣点的朋友可以适量多放点辣椒!
萝卜千万不要削皮,皮是最脆的,口感最好!
吃完的萝卜水可以下次再腌制新的萝卜!

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