素食版上汤白菜

素食版上汤白菜的做法步骤

1. 第1步.

   松花蛋和咸鸭蛋去皮，切小块儿。

2. 第2步.

   瑶柱泡好待用。

3. 第3步.

   白菜洗净切块，黑木耳泡发好。白菜和木耳入开水锅煮2分钟捞出。控水，备用。

4. 第4步.

   锅内放油，小火炒蒜瓣，等蒜变得金黄，捞出备用。

5. 第5步.

   用煸炒过蒜的底油去小火炒松花蛋和咸蛋碎，瑶柱，炒至浓稠。

6. 第6步.

   加适量水，少许盐，煮开。

7. 第7步.

   倒入焯过的木耳和白菜，炖2-3分钟，出锅。