南瓜馒头

南瓜馒头的做法
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南瓜馒头的做法说明

“如意如意按我心意,快快显灵”。今天做的是如意南瓜馒头。小的时候每年过年都要做的,上面点上红色绿色的色素。寓意是个好兆头吧!

南瓜馒头的食材和调料

南瓜适量
面粉适量
适量
干酵母适量

南瓜馒头的做法步骤

  1. 第1步.南瓜馒头的做法步骤 第1步

    老南瓜去皮,买老南瓜比较甜,颜色也黄,蒸出来也好看。

  2. 第2步.南瓜馒头的做法步骤 第2步

    把南瓜切成条放电饭煲里不用加水,因为南瓜煲好很多水份的,像平时煲饭一样。

  3. 第3步.南瓜馒头的做法步骤 第3步

    大概四十分钟左右,看煲烂就好了,搅拌一下。

  4. 第4步.南瓜馒头的做法步骤 第4步

    想吃甜的,可以加些糖,加糖要趁热糖才好化。看个人口味,喜欢甜的就多放点。

  5. 第5步.南瓜馒头的做法步骤 第5步

    南瓜放温加酵母和面粉,揉成面团,面粉自已掌握。先用筷子拌,面团太软就加面粉。盖上盖子发酵。

  6. 第6步.南瓜馒头的做法步骤 第6步

    面团发的两倍大,中间有好多气孔。就可以拿出来揉,搓成这样滴

  7. 第7步.南瓜馒头的做法步骤 第7步

    搓成条

  8. 第8步.南瓜馒头的做法步骤 第8步

  9. 第9步.南瓜馒头的做法步骤 第9步

    卷成这样

  10. 第10步.南瓜馒头的做法步骤 第10步

    成了

  11. 第11步.南瓜馒头的做法步骤 第11步

    放到锅里

  12. 第12步.南瓜馒头的做法步骤 第12步

    做好了不要马上蒸,要放一会儿再让面发一下,冬天下面放热水。发好放锅里蒸十五分钟左右就好了。

  13. 第13步.南瓜馒头的做法步骤 第13步

    葫芦娃的如意

  14. 第14步.南瓜馒头的做法步骤 第14步

    蒸好了

  15. 第15步.南瓜馒头的做法步骤 第15步

    看,好松软。小朋友一下吃两个,营养健康。

小贴士

这次买的南瓜3斤多点,面粉没秤,看面团软就加面粉。馒头做好一定不要马上蒸,那样蒸出来硬不软了。要盖上盖子再发一会儿。
南瓜蒸好就放糖这样糖好化,南瓜放温热时再加酵母,太烫酵母会烫死发不起来的。

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