外婆的肉圆包鸡蛋

外婆的肉圆包鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   煮鸡蛋，也可以换成熟的咸鸭蛋。流黄鸡蛋7-9分钟，全熟鸡蛋15分钟

2. 第2步.

   小葱生姜剁碎，肉糜加入一个生鸡蛋，一撮盐。

3. 第3步.

   将葱姜末加入肉糜，一个方向使劲搅至肉团蓬松变紧。

4. 第4步.

   葱姜蒜青椒切段

5. 第5步.

   油锅起泡后放入肉丸改小火，等一面炸至金黄后翻面，整个肉圆金黄变硬后捞出沥油。

6. 第6步.

   葱姜蒜青椒油锅爆香➕半碗料酒煮开，放入肉圆，加入半勺老抽，两勺生抽，一颗冰糖，大火转小火15分钟。

7. 第7步.

   将肉圆捞出，剩余汤汁煮青菜。

8. 第8步.

   出锅。