西红柿切块,鸡蛋打散。
锅内倒入少量油,油热后加入西红柿翻炒,炒到软一点就好。
加水(2-3碗),沸腾后倒入鸡蛋,后加适量盐、鸡精、醋。
鸡蛋熟后就可以加点香油出锅啦。喜欢紫菜、葱、蒜苗的也可以根据自己喜好适量添加。