低阶版炸酥肉

低阶版炸酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切碎

2. 第2步.

   颗粒花椒、茴香、盐捣碎，不用太碎，把花椒和茴香里的香味捣出来

3. 第3步.

   加入料酒、生抽、五香粉，以及少量盐和花椒粉

4. 第4步.

   把切好的肉和鸡蛋加入，搅拌均匀，肉一定要大条一些

5. 第5步.

   加入红薯淀粉和面粉，二者比例1：1的样子，充分搅拌

6. 第6步.

   油六七成熟的时候就放进去炸，直至金黄，我这个是放置几个小时后的样子，刚出锅的样子还是很美的。主要考虑到明天才用就木有复炸，立即吃的小伙伴记得要复炸，才脆。