鸡丁香菇豆腐

鸡丁香菇豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切块

2. 第2步.

   香菇切块，豌豆粒剥好洗净。我用的速冻的，直接解冻就好。

3. 第3步.

   鸡胸肉切块，加酱油料酒淀粉少许盐，腌制

4. 第4步.

   葱姜蒜切碎，待用

5. 第5步.

   热锅凉油，加鸡丁翻炒，断生后盛出待用

6. 第6步.

   此时不用刷锅，用剩下的油爆香葱姜蒜

7. 第7步.

   加入香菇，豌豆

8. 第8步.

   简单翻炒后加入豆腐

9. 第9步.

   加入一点辣椒酱，可以用郫县豆瓣酱或火锅／香锅底料

10. 第10步.

    简单翻炒，让豆瓣酱或底料包裹住豆腐后，加入炒熟的鸡丁

11. 第11步.

    找一个小碗，加入酱油，淀粉，和一点水，调匀后倒入锅中，简单翻炒，芡汁均匀包裹豆腐鸡丁等。

12. 第12步.

    切一点青蒜

13. 第13步.

    出锅前撒在豆腐上点缀，完成啦！