将三文鱼切片,稍微厚一点,一厘米以上
倒入一小勺橄榄油,定不要多,只为了润锅,放入三文鱼
双面煎至微黄,喜欢吃焦一点的,可以火稍大,煎至焦黄
倒入红酒,少许
将其他调料混合放入碗中,倒入锅内
收汁入味
待汤汁收干后出祸
煎三文鱼时不要老翻面,煎好一面再翻。喜欢外面焦一点的可以火稍大一点。油一定不要多放,不然吃起来很腻。喜欢吃生熟相间的可以略微把鱼切厚一点。糖和醋的量要相当,味道更佳